|
|
 |
|
|
|
Nyt udstillingskoncept med arbejdende værksteder afprøves på Nationalmuseet i perioden 10. oktober 2008 - 22. februar 2009 |
|
 |
Supersprøde Bastogne-kiks, let gyldne Napoleonshatte og en lækker kage toppet med karamel og mandelflager. Løb dine tænder også en smule i vand, da du læste disse linjer? Men hvis kagerne kan holde sig i evigheder, helt bogstaveligt, kan det godt være, at tankerne hurtigt bliver ledt hen på levnedsmiddelbranchens opfindsomme E-numre. Sådan er det nu ikke med de kager, der er med i Nationalmuseets kommende udstilling ”Din for evigt? Fortiden på værksted”. Her er de livagtige konditorkreationer og andre madvarer lavet af indfarvet gips og paraffinvoks.
Mad og museer – en dårlig cocktail
Det er sjældent, at det kan lade sig gøre at blande rigtige madvarer og de genstande, der er på museerne. Simpelthen fordi der er fare for, at der går dyr i madvarerne, som så kan sprede sig til møbler, tekstiler og andet. Derfor er bevaringsfolkene dygtige til at fabrikere vellignende kager, fx som en lækkerbisken af en Napoleonshat lavet af indfarvet gips og paraffinvoks, der kan ses i udstillingen.
Se ”kagerne” blive til på Kulturnatten
Udstillingen ”Din for evigt?” åbner på Kulturnatten den 10. oktober, og denne aften kan man på nærmest hold følge en konservator fra Konserveringscentret i Vejle, når de trin for trin kreerer kager af alt andet end det, man normalt forbinder med stor konditorkunst…
Røget, speget og syltet – i Restauranten
Mange af de kulinariske klassikere er opstået fordi man i århundreder har stræbt efter at finde nye måder at få råvarerne til at kunne holde sig – tænk blot på røget Serranoskinke, spegesild og engelsk ingefærmarmelade. I hele udstillingsperioden fra efterårsferien til og med vinterferien gør Restauranten på Nationalmuseet en dyd ud af at opdatere typisk danske retter, hvor naturlige måder at konservere på som rygning, saltning og syltning indgår, og give dem en twist af det moderne, internationale køkken.
Yderligere oplysninger:
Om udstillingen: Udstillingskoordinator Rikke Bjarnhof, 3347 3552,
Pressefotos m.m.: Kommunikationsmedarbejder Anni Mogensen, 3347 3007,
Din for evigt? Fortiden på værksted
Nyt udstillingskoncept med arbejdende værksteder 10.10.2008 - 22.02.2009
Se konservatorerne over skulderen på Nationalmuseets store årlige Egmonthalsudstilling, som åbner til efterårsferien. Ud over de smægtende kager vil man kunne følge med i arbejdet med bl.a. musikinstrumenter, møbler, ja et helt dukkehus med indhold. Gange med store reoler fyldt med ting vil give et indtryk af museets omfattende magasiner. En række plancher og film fortæller om undersøgelsesmetoder, materialer og retouchering, mens et cockpit fra 1950’erne, fra en af forsvarets F-100 fly viser, hvor svært det kan være at bevare mange forskellige materialer på én gang.
Nationalmuseet
Ny Vestergade 10, København
3313 4411
www.natmus.dk
Om Nationalmuseets Bevaringsafdeling
Nationalmuseets Bevaringsafdeling er Norden største konserveringsvirksomhed. Her arbejder 90 konservatorer og specialuddannede håndværkere med at bevare gamle ting fra alle tidsepoker, kulturer og verdensdele. En meget stor del af konservatorernes arbejde består i at holde Nationalmuseets egne, omfattende genstandssamlinger i bedst mulig stand. Derudover udføres også mange restaureringsopgaver uden for museet; bl.a. for lokale museer, kirker, herregåde og andre gamle bygninger rundt om i Danmark. Bevaringsafdelingen har til huse i Brede nord for København.
|
  |
|
