introduktion

åbningstider

temaer

chat

undervisning

film

links

forside
midlogo1

Menneske, mad og medicin

Den græske lægekunst dannede grundlagt for den danske - og europæiske - behandlingsfilosofi i middelalderen. Det var bemærkelsesværdigt, at man ikke skelnede mellem læge- og kogekunst, de var to uadskillelige størrelser.

Menneske, mad og medicin
Det skrevne ord
Billedernes tale
Silke og ærlig pæl
Byen
Den vide verden
Magt og status
I mellemtiden
Den tekniske revolution
Bed og arbejd
Kirkens huse
Mellem himmel og helvede

Hippocrates (460-377 f. Kr.), lægekunstens fader, havde den holdning at: "dit lægemiddel skal være fødemiddel og dit fødemiddel skal være lægemiddel".
middelmand__fri

Det tidligste danske håndskrift i lægekunst er "Urte- og Stenbog" af Henrik Harpenstreng (d. 1244). Senere blev tyske lægebøger oversat til dansk. Den første, trykte danske lægebog kom 1533, og var skrevet af Christiern Pedersen. I 1546 udkom "Urtebogen", skrevet af Henrik Smith (ca. 1495-1563), der var læge i Malmø. Nogle år senere udgav Smith et samlet værk på i alt 6 bind.

Den græske lægekunst trådte tydeligt frem i de danske lægebøger. Behandlingen bestod i at anbefale en tilpasset diæt (græsk: levemåde). Diæt omfattede således alle aspekter af den enkeltes levevis: Hygiejne, lys, luft, kulde, hede, søvn og sindets tilstand, motion, bade, klædedragt, mad, drikke etc.

Behandlingen bestod hovedsagelig i at regulere legemsvæskerne ved hjælp af især urter, men også kød, fisk og sten var klassificeret ud fra deres natur. Teorien var, at den modsatte natur af sygdommen

kunne bringe balance i legemsvæskerne. En kold sygdom (malaria) krævede varme urter (kanel, nelliker o.l.). En varm sygdom (feber) skulle behandles med kolde urter (byg, persille m.fl.). Urterne var ud over varm/kold også inddelt efter en overvejende fugtig eller tør natur.

Der var livskvalitet i behandlingen, hvilket kan ses af denne anbefaling: "at man skal være letsindig/ og glæde sig med sine Venner/ bruge Sang/ Harpespil/ Trompe/ Pibe/ og andre sådanne Leg og Lystighed". Denne anbefaling gik igen i middelalderens lægebøger.
Jug

Udsnit af emaljeret kande framstillet i Paris, efter indskrift dateret til 1333.
jan